pirao de frango

Pirão de Frango

Existem vários motivos para você escolher o frango para fazer um delicioso pirão. Os benefícios de saúde do frango incluem sua capacidade de fornecer um bom suprimento de proteínas, vitaminas e minerais essenciais. Também ajuda na perda de peso, regulando o colesterol e a pressão sanguínea.

Frango é o tipo mais comum de aves no mundo. Foi domesticado e consumido como alimento por milhares de anos. Existem muitas variedades de frango, incluindo frango caipira, frango orgânico e frango convencional, e as diferenças entre eles estão relacionadas à maneira como são alimentados e criados.

Alto teor de proteínas

De acordo com o USDA, o peito de frango, com 21 gramas de proteína por 100 gramas, é um dos melhores alimentos para obter proteínas. A proteína desempenha um papel importante em nossa dieta.

O frango também é feito de aminoácidos, que são os blocos de construção de nossos músculos. Geralmente, a quantidade recomendada de proteína necessária diariamente é de 1 grama por um quilo de peso corporal.

Rico em vitaminas e minerais

Não é apenas uma boa fonte de proteína, mas também é muito rica em vitaminas e minerais. Por exemplo, as vitaminas B ajudam o corpo na produção de energia e também ajudam a formar glóbulos vermelhos saudáveis.

A vitamina D no frango ajuda na absorção de cálcio e fortalecimento ósseo. A vitamina A ajuda na construção da visão e desempenha um papel importante no sistema imunológico. Minerais como o ferro são úteis na formação de hemoglobina, atividade muscular e prevenção da anemia.

Potássio e sódio são eletrólitos, que auxiliam no equilíbrio de fluidos, enquanto o fósforo é útil para combater fraquezas, saúde óssea, função cerebral, assistência odontológica e problemas metabólicos.

Perda de peso

Sabe-se que dietas com altos níveis de proteína são eficazes na redução de peso e o frango se encaixa bem como parte de uma dieta rica em proteínas para perda de peso. Um estudo publicado mostra que a perda de peso e melhorias no perfil lipídico total podem ser alcançadas em pessoas que comem regularmente peito de frango. Isso pode ser atribuído ao seu alto teor de proteínas e às baixas calorias totais.

Propriedades anticâncer

Estudos descobriram que em não vegetarianos, o maior consumo de carne vermelha, carne de porco e presunto aumentou o risco de câncer colorretal, enquanto em comedores de frango e peixe, o risco de desenvolver esse câncer mais tarde na vida foi reduzido, embora as evidências não sejam Conclusivas. A redução no consumo de carne vermelha está associada à redução do risco de câncer de cólon.

A receita do pirão de frango

Esta receita tradicional do litoral do Espírito Santo é o pirão em sua forma mais básica. Um caldo saboroso feito com frango combinado com farinha de mandioca para engrossar e dar a consistência adequada, e você tem um prato que remonta aos tempos pré-históricos.

Esse tipo de pirão era o item básico da dieta das populações indígenas nativas do Brasil e hoje acompanham ensopados de peixe e frango em todo o país. Toda família tem sua própria receita, e todo mundo pensa que sua mãe é a única pessoa no mundo capaz de fazer um pirão adequado, mas como é o caso dos recheios de peru, quase todo pirão é delicioso.


Agora vamos para a receita. E ela pode render quatro porções! Vamos lá.

Ingredientes

  • Duas colheres de sopa de azeite
  • Uma colher de sopa de uucum
  • Dois dentes de alho esmagados
  • Três tomates médios, sem sementes e picados
  • Uma cebola média picada
  • Meia xícara de coentro picado
  • Quinhentas gramas de peito de frango
  • Duas xícaras de água quente
  • sal a gosto
  • Uma xícara e meia de farinha de mandioca (farinha)

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela funda. Adicione o urucum e o alho e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, adicione o tomate, cebola, coentro, o frango e água quente. Sal a gosto. Cozinhe por quinze minutos, retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Retire o frango e desfie. Depois devolva para a panela e reaqueça o caldo até o ponto de fervura (sem ferver) e depois polvilhe a superfície com farinha de mandioca, mexendo sempre e lentamente, adicionando mais mandioca.

Mexa vigorosamente para que os nódulos não se formem. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por aproximadamente dez minutos ou até o pirão engrossar. Sirva imediatamente como acompanhamento de qualquer prato, preferencialmente com arroz quente.

geladinho gourmet de chocolate

Geladinho Gourmet de Chocolate

No Brasil essa iguaria recebe diversos nomes, Pode ser que, dependendo do seu estado, você conheça pela expressão de sacolé, chup-chup, gelinho e até mesmo chopp. Independente do nome que você conheça, uma coisa é certa, essa sobremesa é uma ótima opção degustativa para refrescar e adoçar a estação preferida do brasileiro.

É praticamente impossível resistir a essa receita nos dias de calor, por esse motivo, fazer geladinho gourmet pode representar desde uma ótima experiência entre a família e amigos, como até mesmo uma renda extra para você no final do mês.

Quando falamos do geladinho gourmet de chocolate, essa experiência se torna ainda mais prazerosa, pois todos amamos chocolate e nunca negamos uma oportunidade de degustar algo com esse maravilhoso doce.

O que é geladinho gourmet

Bom, vamos explicar o que é um geladinho. Um geladinho nada mais é do que um tipo de doce preparado dentro de pequenos sacos de plástico que são amarrados na extremidade. Dentro deles, podemos adicionar diversos tipos de líquido que serão congelados até que eles fiquem prontos para o consumo, como qualquer outro tipo de sobremesa gelada como picolé ou sorvete.

Um geladinho pode ter inúmeros sabores, está aberto também à criatividade de quem faz. Independente do sabor e da criatividade, uma coisa é certa, eles são extremamente apetitosos.

Importância da qualidade

É muito importante que você se preocupe com a qualidade do seu geladinho, principalmente se você está fazendo para vender. Isso se deve ao fato de que existe um número muito grande de pessoas que acabam fazendo geladinho de forma inadequada e ele não fica tão apetitoso. Se for o caso de venda, você poderá perder clientes com o tempo.

Embora possa ser uma preocupação a nível de trabalho, é muito bom também se preocupar com a boa preparação do seu geladinho caso você produza para uma sobremesa com seus amigos ou sua família. É muito importante manter a higiene adequada e todo o cuidado necessário para que ele saia da melhor forma possível

Ingredientes

Se você deseja fazer um geladinho gourmet de chocolate extremamente saboroso e com a consistência absurdamente cremosa, então basta seguir a nossa receita baixo. Isso tudo porque nós desvendamos o segredo do geladinho, a famosa liga neutra. Sem ela, o seu geladinho não vai passar de um suco congelado e cristalizado. Este ingrediente é extremamente necessário para a consistência cremosa do seu geladinho, independente do sabor.

Agora vamos diretamente para cozinha fazer esse delicioso geladinho de Gourmet de chocolate!

  • Uma caixa de um litro de leite integral
  • Uma caixinha de creme de leite
  • Uma lata de leite condensado
  • Quatro colheres cheias de chocolate em pó
  • Uma colher de sopa cheia de liga neutra
  • Uma xícara cheia de granulado ou chocolate repicado

Modo de preparo

A primeira coisa que você deve fazer é colocar o leite integral, o creme de leite e todo leite condensado dentro de um liquidificador. Caso você veja necessidade, Você pode trocar o leite integral pelo leite desnatado, só tome cuidado com isso se a sua intenção é ter um geladinho bastante cremoso.

Juntamente com essa mistura, você deve colocar o chocolate em pó juntamente com a liga neutra, ligando o liquidificador e deixando com que ele bata a mistura até que ela incorpore, por cerca de 4 minutos. Ou até a consistência parecer um milk shake batido.

É preferível que você de preferência para o chocolate em pó ao invés de usar achocolatado, pra que seu geladinho possua um sabor acentuado de chocolate e também uma cor muito mais bonita e intensa de chocolate. Após bater a mistura por cinco minutos, você deve acrescentar uma colher cheia de sopa de granulado ou chocolate picado em cada saco de picolé.

É muito importante que você respeite essa medida. Feito isso, o próximo passo será simplesmente encher os saquinhos de geladinho sem se esquecer de deixar uma parte sobrando para que seja possível amarrá-los, dessa forma ficando devidamente vedados.

Amarre todos os saquinhos de geladinho de forma que não deixe nenhuma bolha de ar dentro deles e coloque na geladeira por no mínimo quatro horas ou até que eles endureçam. Após isso, eles estarão prontos para serem consumidos.

Essa receita pode render até catorze geladinho gourmet de chocolate!